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                          一次信任,一份事業,聽代理商分享與瑞香源的故事

                          今年的餐飲市場趨勢

                          返回列表 來源: 發布日期: 2024.04.16

                               今年的餐飲市場比往年更差,幾乎沒有什么亮點,爆品也很少出現。就是在這內卷嚴重,消費低迷的狀況下,仍有少許亮點值得我們去關注。

                               亮點一:天水麻辣燙。從今年開始,天水麻辣燙火遍全網,到處都是賣天水麻辣燙配料及加盟的。天水因麻辣燙而獲益多多。說起天水麻辣燙火的原因,要歸功于資本與推手營銷的成功。一個產品好賣,一個原因是產品好,再有個原因就是營銷好。天水麻辣燙的成功就是營銷的成功。是短視頻推廣的成功。傳統企業需要向天水學習,拋卻傳統的營銷方式,依靠互聯網的營銷方式,把產品及賣點放大,并迅速傳遞給盡量多的人,行成流量。流量越大,銷售越快。

                              亮點二:成都砂鍋。今年成都砂鍋也火起來了。代表的有羅媽砂鍋和打手砂鍋。羅媽砂鍋今年迅速擴張,加盟約四千家。每家光加盟費就是十二萬,而打手砂鍋加盟費也得六萬多。

                          成都砂鍋的成功基本就是傳統地方小吃加上改良創新,應合現代人的需求。再用連鎖加盟的營銷方式。不火都難。所以各地的地方小吃都有廣闊的市場,但不能因循守舊,需要創新。

                                亮點三:國家原來提倡的地攤經濟,今年主要能出攤的餐飲都比較火。如鹵肉在攤上賣,麻辣燙,涼皮等。但地攤經濟也要跟上時代的變化。如去年的地攤經濟講究低價,降低消費,價格低就好賣。但今年的地攤經濟又出現了另一個態勢,不光是價格低,還得好吃,關鍵成本也要低。


                               以上就是今年餐飲呈現的一些態勢,不管是什么火了,都有一個共同的特點,那就是順應時代的趨勢。緊跟時代潮流,超越客戶期望,為客戶創造價值,才能真的火起來。


                          2024.04.16


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